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utilisation du four _51

04 UTILISATION DU FOUR

Type

d’aliment

Portion (g) Eau froide

(ml)

Puissance

(W)

Temps

(min)

Consignes

Pommes

de terre

(petites)

500 500 900 25-30

Rincez et nettoyez

les pommes de

terre et percez leur

peau à l'aide d'une

fourchette. Répartissez

uniformément les

pommes de terre

entières sur le plateau

du cuiseur vapeur.

Pommes

800g

(4pommes)

500 900 15-20

Rincez et évidez les

pommes. Placez les

pommes debout, côte à

côte, sur le plateau du

cuiseur vapeur.

Œufs durs 3à8œufs 500 900 15-20

Percez3à8œufs

frais(taillemoyenne)

et placez-les dans les

cavités du plateau du

cuiseur vapeur.

Après la cuisson, laissez

reposer à couvert

pendant2à5minutes.

Crevettes

bleues

250g

(5à

6morceaux)

500 900 10-15

Aspergez les crevettes

bleues d'une à deux

cuillères à soupe de jus

de citron. Répartissez

les uniformément sur

le plateau du cuiseur

vapeur.

Filets de

poisson

(cabillaud,

sébaste)

500g

(2à3parts)

500 900 12-17

Aspergez les ﬁlets de

poisson d'une à deux

cuillères à soupe de

jus de citron et ajoutez

des ﬁnes herbes et des

épices.

(ex.:romarin).

Répartissez les ﬁlets

uniformément sur le

plateau du cuiseur

vapeur.

Escalopes

de poulet

400g

(2escalopes)

500 900 20-25

Rincez et nettoyez les

escalopes de poulet.

Placez les escalopes de

poulet côte à côte sur

le plateau du cuiseur

vapeur.

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