
Matvarer Kjøleskap Fryser Tips til oppbevaring
FISK OG SKALLDYR
Fisk
Fet fisk (makrell, ørret, laks) 1-2 dager 2-3 måneder
Oppbevar den i originalinnpakningen og i den
kaldeste delen av kjøleskapet.
Må pakkes i damp- og fuktighetssikker innpak-
ning for fryser. Frys ved -18°C.
Tin i kjøleskap, eller sjekk datomerkingen. Frys i
originalinnpakningen.
Mager fisk (torsk, flyndre
osv.)
1-2 dager 6 måneder
Frossen eller innbakt i/t 3 måneder
Skalldyr
Reker (ikke kokt) 1-2 dager 12 måneder
Pakkes i en damp- og fuktighetssikker beholder
ved frysing.
Krabbe 3-5 dager 10 måneder
Kokt fisk eller skalldyr 2-3 dager 3 måneder
KJØTT
Ferskt, ikke kokt
Koteletter 2-4 dager 6-12 måneder
Sjekk datomerkingen ved bruk.
Oppbevares i den kaldeste delen av kjøleskapet
i originalinnpakningen.
Må pakkes i en damp- og fuktighetssikker
beholder ved frysing.
Anbefalt kjøleskapstemperatur er 1°C til 2°C
og frysertemperatur -18°C til -16°C.
Opphakket 1 dag 3-4 måneder
Stek 2-4 dager 6-12 måneder
Bacon 1-2 uker 1-2 måneder
Pølser 1-2 dager 1-2 måneder
Bi 2-4 dager 6-9 måneder
Fjærkre 1 dag 12 måneder
Kjøtt på boks 3-5 dager 1 måned
Kokt
Kjøtt 2-3 dager 2-3 måneder
Sjekk datomerkingen ved bruk.
Oppbevares i den kaldeste delen av kjøleskapet
i originalinnpakningen.
Må pakkes i en damp- og fuktighetssikker
beholder ved frysing.
Fjærkre 2-3 dager 4-5 måneder
Skinke 1-2 uker 1-2 måneder
Kilder:
American Meat Institute Foundation. 1994. Gule sider: svar på vanlige spørsmål kundene stiller om kjøtt
og fjærkre. American Meat Institute Food Marketing Institute. 1999. The food keeper. Food Marketing
Institute, Washington, D.C. Freeland-Graves, J.H. and G.C. Peckham. 1996. Foundations of food
preparation, 6th ed. Prentice-Hall, Inc. Englewood Clis, NJ. Hillers, V.N. 1993. Storing foods at home.
Washington State University Cooperative Extension, Pullman, WA. Publ. EB 1205.
National Restaurant Association. 2001. Be cool-chill out! Refrigerate promptly. National Restaurant
Association Education Foundation¼s International Food Safety Council, Washington, D.C. USDA. 1997.
Basics for handling food safely. U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service,
Washington, D.C.
Norsk – 56
DA68-03022E-08.indb 56 15. 5. 8. �� 5:24
Komentarze do niniejszej Instrukcji