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Guide de cuisson (suite)

Guide de la cuisson par convection pour les aliments frais, tels que

baguettes, pains et gâteaux

Préchauffer la convection à la température désirée au moyen de la fonction

préchauffage, à moins qu'il ne soit indiqué de ne pas préchauffer le four -

voir le tableau.

Utiliser les niveaux de puissance et les temps indiqués dans ce tableau comme

instructions de cuisson.

Aliment Portion Puissance Temps

(min.)

Instructions

PETITS PAINS

Petits pains

(précuits)

4-6 pc

(env. 50 g

chaque)

Convection

seule

180°C

3-4 Placez les petits pains en

cercle sur la grille du bas.

Utiliser des gants pour

enlever les petits pains !

Attendre 2 à 3 minutes.

Petits pains

(précuits)

4-6 pc

(env. 50 g

chaque)

100 W +

200°C

7-8 Placez les petits pains en

cercle sur la grille du bas.

Utiliser des gants pour

enlever les petits pains !

Attendre 2 à 3 minutes.

Petits pains (de la

pâte levure froide)

200 g

(4 pièces)

400 g

(8 pièces)

180 W +

220°C

10-11

15-16

Arrangez les petits pains

sur du papier cuisson en

cercle sur la grille du

haut. Utiliser des gants

pour enlever les petits

pains !

Attendre 2 à 3 minutes.

PAINS

Baguette à l'ail

(congelée,

précuite)

200 g (1pc) 180 W +

220°C

7-8 Placer la baguette

congelée sur du papier

cuisson sur la grille du

haut. Utiliser des gants

pour enlever la baguette !

Attendre2à3minutes

après la cuisson.

Pain blanc

Pain de froment

(pâte levure

fraîchement

préparée)

750g 180 W +

220°C

sans pré-

chauffage !

21-23 Placez la pâte

fraîchement préparée

dans un moule à

patisserie rectangulaire

en métallique (25 cm de

long). Encocher dans le

sens de la longueur.

Placer le pain sur la grille

du bas. Attendre 5 à 10

minutes après la cuisson.

Pain bis

Pain de seigle

(pâte levure

fraîchement

préparée)

750g 180 W +

220°C

sans pré-

chauffage !

28-30 Placez la pâte

fraîchement préparée

dans un moule à

patisserie rectangulaire

en métallique (25 cm de

long). Encocher dans le

sens de la longueur.

Placer le pain sur la grille

du bas. Attendre 5 à 10

minutes après la cuisson.

Aliment Portion Puissance Temps

(min.)

Instructions

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