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05 GUÍA DE UTENSILIOS DE COCINA

guía de recipientes y utensilios de cocina

Para cocinar alimentos en el horno de microondas, las microondas deben poder penetrar los

alimentos, sin ser reﬂejadas ni absorbidas por el recipiente utilizado. Se debe tener cuidado al

seleccionar el utensilio de cocina. Si el utensilio está rotulado como apto para microondas, no debe

preocuparse. La siguiente tabla indica los diversos tipos de utensilios de cocina y detalla por qué y

cómo deben usarse en un horno de microondas.

Utensilio de cocina

Apto para

microondas

Comentarios

Papel de aluminio

✓ ✗

Puede utilizarse en pequeñas cantidades para evitar

que algunas partes del plato se cocinen de más.

Se puede producir un arco eléctrico si el papel está

demasiado cerca de la pared del horno o si se utiliza

demasiado.

Plato para dorar

✓

No precalentar durante más de ocho minutos.

Porcelana y vajilla

de barro

✓

La porcelana, cerámica, vajilla de barro con vidrio

y la porcelana fría suelen ser aptas para hornos de

microondas, a menos que estén decoradas con un

ribete de metal.

Platos de cartón

y poliéster

desechables

✓

Algunos alimentos congelados están envasados en

estos recipientes.

Envases de comida

rápida

• Tazasdepoliestireno

✓

Pueden utilizarse para calentar alimentos. El

sobrecalentamiento puede provocar que el poliestireno

se derrita.

• Bolsasdepapelo

periódicos

✗

Pueden prenderse fuego.

• Papelrecicladoo

ribetes de metal

✗

Pueden provocar un arco eléctrico.

Recipientes de vidrio

• Vajillaparahorno

✓

Puede utilizarse, a menos que esté decorada con un

ribete de metal.

Utensilio de cocina

Apto para

microondas

Comentarios

• Cristaleríana

✓

Puede utilizarse para calentar alimentos o líquidos. La

cristalería delicada puede romperse o agrietarse si se

calienta repentinamente.

• Frascosdevidrio

✓

Se debe retirar la tapa. Adecuado solo para calentar.

Metal

• Recipientes

✗

Pueden provocar un arco eléctrico o un incendio.

• Precintosde

alambre de bolsas

para congelador

✗

Papel

• Platos,vasos,

servilletas de papel y

papel de cocina

✓

Solo para una cocción corta o calentar los alimentos.

También para absorber los excesos de humedad.

• Papelreciclado

✗

Pueden provocar un arco eléctrico.

Plástico

• Recipientes

✓

Especialmente si es termoplástico resistente al

calor. Algunos otros plásticos pueden deformarse o

decolorarse a altas temperaturas. No utilice plástico

de melamina.

• Filmtransparente

✓

Puede utilizarse para retener la humedad. No debe

tocar los alimentos. Tenga cuidado al retirar el ﬁlm, ya

que puede liberar vapor caliente.

• Bolsaspara

congelador

✓ ✗

Solo si son aptas para horno o pueden hervirse. No

deben ser herméticas. Pinche con un tenedor, si es

necesario.

Papel encerado o

paraﬁnado

✓

Puede utilizarse para retener la humedad y evitar las

salpicaduras.

✓

: Recomendado

✓✗

: Tenga cuidado

✗

: Inseguro

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