
수
동
스
팀
조
리
요리편
39
감감자자조조림림
조리시간
20min
일일식식계계란란찜찜
조리시간
22min
감자
실고추
300g(중 2개)
1/2큰술 2큰술
2큰술
1/2큰술
1작은술
[조림장]
진간장
물엿
다진 마늘
통깨
<<가가쓰쓰오오 맛맛국국물물 만만드드는는 법법>>
조리법
재료
감자는 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 적당히 자른다.
진간장에 물엿과 다진 마늘을 섞어 조림장을 만들고
1
의
감자와 혼합하여 내열용기에 담아둔다.
찜기의 물받침에 물 250ml를 넣고 받침을 올린 후
2
의
내열용기를 넣고 뚜껑을 덮는다. [수동스팀조리]버튼을 누
르고 [시간조절]다이얼을 돌려 10분을 설정한 후 [조리시
작]버튼을 누른다.
찜기를 꺼내어 재료를 한번 뒤집고 뚜껑을 덮는다. [수동
스팀조리]버튼을 누르고 [시간조절]다이얼을 돌려 10분을
설정한 후 [조리시작]버튼을 누른다.
다 익은 감자와 국물은 프라이팬에 넣어 국물을 졸여주고
마지막에 통깨를 뿌린 후 실고추를 얹어 낸다.
1
2
3
4
5
계란
가쓰오 맛국물
소금
2개
300ml
약간
미림
간장
1작은술
1작은술
모든 재료를 거품기를 이용해서 잘 섞은 후 가는 채에 걸
러 내열용기에 2/3쯤 담는다.
내열용기 위에 떠오른 거품이 있으면 제거한다.
찜기의 물받침에 물 250ml를 넣고 받침을 올린 후
2
의
내열용기를 넣고 뚜껑을 덮는다. [수동스팀조리]버튼을 누
르고 [시간조절]다이얼을 돌려 22분을 설정한 후 [조리시
작]버튼을 누른다.
조리법
재료
1
2
3
물
건 다시마
1 L
10g
가쓰오부시 30g
찬물에 잘 닦은 건 다시마를 넣고 끓인다.
기포가 올라오기 시작하면 다시마는 건지고, 완전히 끓인
후불을끈다.
가루를 제거한 가쓰오부시를 넣고 10분 정도 지난 후 소
장에 걸러 사용한다.
조리법
재료
1
2
3
RE-SA75T(29-46) 2004.10.27 12:15 AM 페이지39 versionup Dolev-2540-Color-S 2540DPI 175LPI
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